Chuẩn bị
30 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
560 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Bí đỏ – 300 g (cắt khúc)
- Dừa nạo – 150 g (vắt lấy nước cốt)
Gia vị
- Lá húng quế – một ít
Mình rất thích món Bí đỏ hầm dừa mềm mịn, ngọt dịu và thơm béo từ dừa. Món này chỉ cần ba nguyên liệu đơn giản: bí đỏ tươi, dừa nạo và lá húng quế, nên rất tiện lợi cho những buổi bữa tối bận rộn. Đầu tiên mình cắt bí đỏ thành khúc và ướp với đường, để cho vị ngọt thấm sâu. Sau khi vắt được nước cốt dừa, mình sẽ hầm bí đỏ cùng nước dừa cho đến khi mềm, nêm nếm vừa ăn và rắc lá húng quế để tăng hương thơm. Món ăn vừa ấm áp, vừa bổ dưỡng, chắc chắn sẽ làm cả gia đình thích mê!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt bí đỏ thành các khúc vừa ăn, sau đó ướp với một ít đường trong khoảng 30 phút để bí ngấm vị ngọt. Đồng thời mình vắt dừa nạo để lấy được nước cốt dừa thơm béo.
- 2
Bước 2
Sau khi bí đã ngấm đường, mình cho bí đỏ vào nồi, đổ nước cốt dừa vừa vắt, thêm một chút nước nếu cần, rồi đun sôi rồi hầm ở lửa nhỏ cho đến khi bí mềm và nước sệt lại, khoảng 15‑20 phút.
- 3
Bước 3
Khi bí đã chín, mình nêm thêm một chút đường và muối cho vừa ăn, rồi rắc lá húng quế lên trên để tạo hương thơm đặc trưng. Đậy nắp, để vài phút để lá quế thấm vào nước hầm, rồi tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Mai Phương Trần
Mình mê những món ăn ngon những đơn giản và thích chia sẻ lại những công thức đó tới mọi người