Bí Đỏ Baby Nhồi Thịt Hấp

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch ngò rí, húng lủi, hành lá và tía tô, sau đó băm nhỏ từng loại để chuẩn bị cho phần nhân.

   
2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch bí đỏ baby, cắt phần đầu trên của mỗi quả, dùng thìa nhẹ nhàng gọt bỏ phần ruột và hạt, để lại một khoang rỗng sạch sẽ.

   
3. 3

   Bước 3

   Cho thịt xay vào bát, thêm ngò rí, húng lủi, hành lá, tía tô đã băm, rồi nêm hạt nêm, đường, nước mắm và tiêu. Trộn đều cho tới khi hỗn hợp đồng nhất và thấm đều gia vị.

   
4. 4

   Bước 4

   Nhồi hỗn hợp thịt đã trộn đều vào khoang rỗng của mỗi quả bí đỏ, nhẹ nhàng ấn cho chặt để nhân không bị rơi ra.

   
5. 5

   Bước 5

   Đun sôi 1,5 lít nước trong nồi lớn, sau đó thả các quả bí đỏ đã nhồi vào. Đun sôi lại và hầm liu riu trong 30‑40 phút cho đến khi bí đỏ mềm, thịt chín và thấm vị.

   
6. 6

   Bước 6

   Vớt bí đỏ ra đĩa, để ráo nước, rồi dọn lên bát ăn kèm cơm nóng và nước tương ớt hoặc nước mắm ớt tùy sở thích.