Bì đậu hũ ngũ vị
Chuẩn bị
45 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
1
Calo
260 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Bì đậu hũ (mua sẵn nếu không có thì dùng đậu trắng chọn miếng to nhé)
Gia vị
- Ngũ vị hương
- Đường (đường nâu sẽ ngon hơn)
- Nước tương
- Hạt nêm
Mình rất thích món bì đậu hũ ngũ vị – một món chay giòn tan, thơm mùi ngũ vị hương và vị ngọt nhẹ của đường nâu. Đậu hũ được cắt lát dày, chiên tới khi lớp da giòn rụm, rồi ướp cùng các gia vị truyền thống. Sau 30 phút ướp, mình chỉ cần áp chảo nhanh trên chảo, món ăn đã sẵn sàng. Thưởng thức cùng bánh mì giòn hoặc ăn kèm cơm, bì đậu hũ sẽ làm bữa ăn thêm phần hấp dẫn. Đơn giản, nhanh gọn và đầy hương vị!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt bì đậu hũ thành những lát dày, mỏng vừa ăn, sau đó chiên trong chảo cho đến khi lớp da giòn rụm, ruột bên trong rỗng – giống như một chiếc bánh giòn nhẹ.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình cho bì đậu hũ vào bát, ướp với ngũ vị hương, một chút đường nâu, nước tương và hạt nêm. Để yên 30 phút cho gia vị thấm đều, rồi chuẩn bị cho bước áp chảo.
- 3
Bước 3
Sau khi ướp xong, mình đun chảo với một ít dầu, cho bì đậu hũ vào áp chảo trên lửa vừa khoảng 5‑7 phút cho đến khi bề mặt vàng đều và giòn tan. Món bì đậu hũ ngũ vị đã hoàn thành, có thể dùng kèm bánh mì hoặc cơm tùy thích.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tâm An Võ
Dành khá nhiều sự chú ý cho năng suất cá nhân, thỉnh thoảng cũng đào sâu thêm mảng chụp ảnh cơ bản. Càng dễ hiểu thì càng muốn đọc tiếp.