Bí đao kho tiêu

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch bí đao, để ráo rồi gọt bỏ vỏ.

   
2. 2

   Bước 2

   Cắt bí đao đã gọt vỏ thành các miếng vừa ăn.

   
3. 3

   Bước 3

   Giã nhỏ các hạt tiêu sọ.

   
4. 4

   Bước 4

   Ướp bí đao với nước mắm, đường, bột ngọt và tiêu đã giã trong 15 phút để ngấm gia vị.

   
5. 5

   Bước 5

   Bóc vỏ hành khô rồi giã nát.

   
6. 6

   Bước 6

   Rửa sạch hành lá, để ráo và thái nhỏ.

   
7. 7

   Bước 7

   Cho dầu ăn vào chảo, phi hành khô cho thơm, sau đó đổ bí đao đã ướp vào, thêm 100 ml nước lọc. Đun lửa nhỏ (riu riu) trong khoảng 15 phút cho bí đao mềm.

   
8. 8

   Bước 8

   Khi bí đao gần chín, rắc hành lá thái nhỏ vào, đảo nhẹ rồi tắt bếp.

   
9. 9

   Bước 9

   Múc món bí đao kho tiêu ra tô, thưởng thức ngay – món ăn vừa ngon, vừa giải nhiệt mùa hè và ít mặn.