Chuẩn bị
15 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
2
Calo
444 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 trái bí đao (khoảng 700 g)
- 100 g nước cốt dừa
- Hành lá (tùy thích)
- Ngò (tùy thích)
Gia vị
- 1 muỗng canh dầu ăn
- Nước tương (tùy khẩu vị)
- Đường (tùy khẩu vị)
- Tiêu (tùy khẩu vị)
- Muối (tùy khẩu vị)
Mình vừa khám phá bí đao kho cốt dừa trên YouTube và quyết định thử làm ngay. Khi cắt thành khoanh và chiên sơ, bí mềm thấm đều hương dừa béo ngậy, còn nước kho đậm đà, thơm lừng. Món này chỉ mất ít thời gian chuẩn bị, nhưng lại tạo ra hương vị đậm đà, đủ cho bữa ăn chay đầy đủ dinh dưỡng. Thưởng thức cùng cơm trắng hoặc bánh mì, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện tuyệt vời giữa vị ngọt nhẹ của dừa và vị mặn nhẹ của nước tương. Hãy cùng mình làm nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình gọt vỏ bí, rửa sạch rồi cắt thành các khoanh dày khoảng 1,5‑2 cm. Đặt các khoanh lên đĩa, chuẩn bị sẵn các nguyên liệu còn lại.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, cho các khoanh bí vào chiên xém mặt cho đến khi có màu vàng nhẹ và hơi giòn. Đừng chiên quá lâu, chỉ cần mặt ngoài chín sơ để giữ độ mềm bên trong.
- 3
Bước 3
Cho nước cốt dừa vào nồi, đun sôi rồi thêm nước tương, đường, muối và tiêu. Đặt các khoanh bí đã chiên vào nồi, hạ lửa liu riu và kho trong khoảng 30 phút cho đến khi bí mềm và thấm đều hương dừa. Nếu thấy nước kho cạn mà bí chưa mềm, mình sẽ thêm một chút nước lọc và tiếp tục kho thêm vài phút. Cuối cùng rắc hành lá và ngò lên trên, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khải An Sớm Mai
Hay chú ý đến các góc nhìn thực tế về thời trang ứng dụng, thường giữ giọng điệu thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường thi thoảng đổi gió sang năng suất cá nhân. Hay bị thuyết phục bởi trải nghiệm thực tế.