Chuẩn bị
35 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
3
Calo
420 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Bí đao (tùy kích thước, khoảng 600 g cho 3 người)
- Thịt băm (thịt heo hoặc gà, khoảng 450 g)
- Hành lá, băm nhỏ
- Cà rốt, bào nhuyễn
- Hành tím, băm nhuyễn
- Thanh cua (cá cơm hoặc cua băm, khoảng 90 g)
Gia vị
- Gia vị: bột ngọt, tiêu, nước mắm
Mình rất thích món bí đao cuộn cua thịt vì nó vừa nhẹ nhàng, vừa đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình. Khi cắt lát bí mỏng, cuộn nhân thịt và thanh cua rồi hấp, hương vị thơm ngon lan tỏa khiến bữa cơm thêm phần hấp dẫn. Món này chuẩn bị nhanh, chỉ mất khoảng nửa giờ và hấp trong 10‑15 phút là đã sẵn sàng. Thưởng thức kèm nước tương hoặc sốt cà chua, mình chắc chắn sẽ làm say mê cả các bé nữa. Hãy thử làm ngay để cảm nhận sự thanh mát và ngon lành của bí đao!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch bí đao, cắt bỏ hai đầu rồi cắt thành các khúc dài 8‑10 cm. Đặt các khúc lên thớt, dùng dao bào theo chiều dọc để tạo những lát bí mỏng, rộng vừa ăn.
- 2
Bước 2
Ngâm các lát bí đã bào trong nước muối khoảng 5‑7 phút rồi vớt ra để ráo. Lấy một ít hành lá cắt nhỏ, phần còn lại trụng qua nước sôi cho mềm rồi để sang một bên.
- 3
Bước 3
Cho thịt băm, hành tím, cà rốt bào, bột ngọt, một ít tiêu, nước mắm và hành lá vào bát, trộn đều rồi ướp trong 15 phút. Đặt một lớp nhân lên mỗi lát bí, đặt một thanh cua vào giữa, cuộn lại nhẹ nhàng và dùng hành lá buộc chặt để cuốn không bị bung.
- 4
Bước 4
Đặt nồi hấp lên bếp, đun sôi nước rồi xếp các cuốn bí vào khay hấp. Hấp trong 10‑15 phút cho bí chín mềm và nhân chín tới. Dùng kèm nước tương hoặc sốt cà chua, món này rất hợp với cơm và các bé sẽ thích mê.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.