Bì cuốn chay

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình chiên tàu hủ cho đến khi vàng giòn, rồi cắt thành miếng vừa ăn. Bún tàu, chả chay và cà rốt cũng cắt nhỏ. Nấm mèo ngâm cho nở rồi cắt lát, nấm bào ngư rửa sạch và cắt nhỏ.

2. 2

   Bước 2

   Bắt chảo nóng, cho một ít dầu ăn vào, phi hành và tỏi cho thơm. Thêm các nguyên liệu đã chuẩn bị ở bước 1 vào xào nhanh tới khi chín tới, nêm muối và tiêu vừa ăn. Để nguội rồi trộn thêm thính để tăng độ giòn.

3. 3

   Bước 3

   Bánh tráng nhẹ nhàng thoa một lớp nước để mềm vừa phải. Xếp xà lách, rau thơm đã rửa sạch, rồi cho một ít hỗn hợp xào lên trên, cuộn lại thành cuốn.

4. 4

   Bước 4

   Trong chảo nhỏ, phi hành và tỏi cho vàng, sau đó cho tương đen, nước cốt dừa và một ít nước lọc vào, khuấy đều và đun sôi. Nêm lại muối đường cho vừa miệng, cuối cùng hòa tan bột bắp với ít nước rồi đổ vào chảo, khuấy đến khi nước chấm hơi sệt.

5. 5

   Bước 5

   Món Bì cuốn chay đã sẵn sàng! Dùng kèm với nước chấm vừa làm, rắc thêm đậu phộng rang và thính lên trên. Chúc mọi người ngon miệng!