Bì Chay
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 củ sắn
- 1 củ cà rốt
- 1 củ khoai lang hoặc khoai tây
- 1 vắt miến
- 2 miếng đậu hũ trắng
Gia vị
- Thính gạo
- Tỏi (tùy chọn, nếu không muốn dùng tỏi có thể bỏ qua)
Bì chay là món ăn chay nhẹ nhàng, giòn tan và đầy hương vị, thích hợp để ăn kèm bún hoặc bánh mì. Mình sẽ dùng sắn, cà rốt, khoai lang (hoặc khoai tây), miến và đậu hũ trắng để tạo nên lớp bì đa dạng màu sắc. Các nguyên liệu được cắt sợi, chiên vàng và trộn đều với thính gạo, tỏi, muối, đường, tạo nên hương vị vừa ngọt vừa mặn. Món này nhanh gọn, chỉ mất khoảng 35 phút để hoàn thành và phù hợp cho cả gia đình. Hãy cùng thực hiện nhé, bạn sẽ có một bữa ăn chay vừa ngon vừa bổ dưỡng!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Gọt vỏ sắn, cắt lát dày vừa, chiên tới khi chín tới và cắt thành sợi to. Gọt vỏ cà rốt, bào sợi rồi xào chín vừa. Gọt vỏ khoai lang (hoặc khoai tây), bào sợi và chiên cho đến khi vàng giòn. Trụng miến nhanh qua nước sôi, vớt ra cho vào thau nước lạnh để miến không dính, cắt ngắn và để ráo. Cắt đậu hũ thành sợi to và chiên vàng.
- 2
Bước 2
Băm nhuyễn tỏi (nếu dùng) rồi cho vào hỗn hợp các nguyên liệu đã chuẩn bị, trộn đều với thính gạo, muối và một chút đường cho vừa khẩu vị. Khi đã trộn đều, bì chay có thể dùng ngay với bún tươi, bánh mì, hoặc cuốn bánh tráng, kèm nước mắm chay chua ngọt.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.