Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
3
Calo
450 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 lát ba rọi (thịt ba chỉ) thái mỏng
- 200 g cá lăng (cá trê), làm sạch
- 200 g móng heo (thịt ba chỉ), cắt khúc vừa ăn
- 200 g bí xanh, cắt miếng vừa ăn
Hôm nay mình sẽ chia sẻ một bữa ăn đầy màu sắc và hương vị từ Bếp nhà hương #4. Món đầu tiên là cá lăng kho sệt ngấm đậm nước mắm, tiếp đến là ba rọi thái mỏng áp chảo giòn tan, cuối cùng là canh nóng heo bí xanh thanh mát. Các bước chuẩn bị đơn giản, thời gian nấu nhanh gọn, phù hợp cho bữa tối gia đình. Hãy cùng mình thực hiện để cảm nhận hương vị truyền thống Việt Nam trong từng món nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá lăng, cắt khúc vừa ăn, ướp với một ít muối và tiêu. Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, sau đó cho cá vào kho trên lửa nhỏ với nước mắm, đường và một ít nước cho đến khi nước sệt lại và cá ngấm vị.
- 2
Bước 2
Trong khi cá đang kho, chuẩn bị ba rọi đã thái mỏng. Đun nóng chảo chống dính, cho một ít dầu, sau đó chiên nhanh ba rọi trên lửa lớn cho đến khi mặt ngoài giòn tan và còn hơi ẩm bên trong.
- 3
Bước 3
Cho móng heo vào nồi, đổ nước ngập, thêm chút muối, tiêu và hành tím băm. Khi nước sôi, cho bí xanh vào nấu cho đến khi bí chín mềm, nêm nếm lại cho vừa ăn. Đun sôi lại và tắt bếp, món canh nóng hổi đã sẵn sàng.
Đánh giá công thức
4.1/5 (14 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Bếp nhà hương #4 – Cá lăng kho sệt, Ba rọi áp chảo, Canh heo...)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Bếp nhà hương #4 – Cá lăng kho sệt, Ba rọi áp chảo, Canh heo...)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Bếp nhà hương #4 – Cá lăng kho sệt, Ba rọi áp chảo, Canh heo...)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Bếp nhà hương #4 – Cá lăng kho sệt, Ba rọi áp chảo, Canh heo...)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Bếp nhà hương #4 – Cá lăng kho sệt, Ba rọi áp chảo, Canh heo...)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Bếp nhà hương #4 – Cá lăng kho sệt, Ba rọi áp chảo, Canh heo...)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.