Chuẩn bị
20 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
1
Calo
850 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 khúc ba chỉ nhỏ (khoảng 150 g)
- 1 cuộn mì khô (khoảng 100 g)
- 100 g nấm mèo
- 100 g nấm hương
- 1 củ cà rốt (bào mỏng)
- 150 g thịt xay
- 2 tép tỏi (băm)
- Rong biển (nori) cắt miếng vừa
- 100 g bông cải xanh (cắt miếng vừa)
- 100 g đậu que (cắt khúc 2‑3 cm)
- 1/2 quả dưa leo (cắt lát mỏng)
- 5‑6 quả cà chua bi (cắt đôi)
- Dâu tây (tùy chọn, vài quả) để tráng miệng
Gia vị
- 1 gói furikake (cá hồi)
- 2 thìa canh dầu mè
- 2 thìa canh nước tương
- 1 thìa canh tương ớt Hội An
- Gói gia vị BBQ Hàn
- 1 thìa canh dầu hào
- Một ít tiêu xay
- Sốt phô mai (tùy chọn, 20 g)
Mở hộp bento 2 tầng, mình sẽ có ngay một bữa trưa đầy màu sắc và dinh dưỡng: cơm nắm furikake thơm lừng, mì xào nấm đậm đà, thịt ba chỉ BBQ Hàn vừa ngọt vừa giòn, kèm rau củ tươi mát. Các bước chuẩn bị nhanh gọn, chỉ mất khoảng 20 phút, còn lại 25 phút để nấu và nướng. Món ăn phù hợp cho một người, tiện lợi mang đi làm hoặc học. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một bento hoàn hảo nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình ngâm nấm mèo và nấm hương trong nước ấm cho nở, sau đó rửa sạch và cắt nhỏ. Cà rốt bào mỏng, tỏi băm. Mì khô ngâm trong nước nóng khoảng 5‑7 phút, không để quá mềm. Đun nóng chảo, cho dầu mè và tỏi vào phi thơm, rồi cho thịt xay nhanh tay đảo tới khi chín. Thêm nấm, cà rốt và mì đã ngâm vào, nêm nước tương, dầu mè còn lại và một ít tương ớt Hội An, xào đều cho các nguyên liệu ngấm đều hương vị (khoảng 5‑7 phút).
- 2
Bước 2
Trong khi mì đang xào, mình cho cơm nóng vào bát lớn, rắc đều furikake lên trên và trộn nhẹ cho hạt gia vị ngấm vào từng hạt gạo. Sau đó, mình nắm cơm thành hình tam giác, bọc quanh bằng miếng rong biển để giữ dáng và tạo cảm giác bento truyền thống.
- 3
Bước 3
Thịt ba chỉ mình cắt mỏng, ướp với gói gia vị BBQ Hàn trong 30 phút. Đặt lên khay nướng, nướng ở 170 °C trong 6 phút, lật mặt rồi nướng thêm 5 phút. Nếu thích cạnh thịt hơi xém, mình tăng nhiệt lên 180 °C và nướng thêm 2 phút cuối cùng.
- 4
Bước 4
Xào bông cải và đậu que trên chảo với một chút dầu hào, nêm tiêu cho thơm. Cắt đôi cà chua bi và lát dưa leo. Khi mọi thứ đã sẵn sàng, mình xếp cơm nắm, mì xào nấm, thịt ba chỉ nướng và rau củ vào các ngăn của hộp bento. Nếu muốn, mình thêm vài quả dâu tây làm món tráng miệng và một chai sốt phô mai để chấm thịt nướng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.