Beefsteak thơm ngon với khoai tây nướng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình cắt miếng bò nhập khẩu thành lát dày vừa, rắc một chút muối và tiêu, để khoảng 5‑10 phút cho gia vị thấm vào.

   
2. 2

   Bước 2

   Trong khi chờ, mình gọt và cắt khoai tây thành khúc vừa ăn, trộn với muối, tiêu, lá thyme (nếu có) và một ít dầu ăn, rồi xếp lên khay nướng. Đặt vào lò ở 200°C trong khoảng 20‑25 phút cho đến khi khoai vàng giòn.

   
3. 3

   Bước 3

   Khi khoai gần chín, mình cho một miếng bơ vào chảo nóng, thả miếng bò vào áp chảo vừa 3‑5 phút mỗi mặt tùy độ chín mong muốn, rồi cho tỏi băm nhuyễn vào phi thơm. Nếu muốn, mình có thể thêm xúc xích Đức và trứng ốp la làm phụ kiện.

   
4. 4

   Bước 4

   Cuối cùng, mình làm sốt: phi tỏi trong chảo, thêm một ít xì dầu, tiêu đen xay mịn, bột năng hòa tan với nước, rồi cho tiêu xanh dập nhẹ, khuấy đều cho sệt. Rưới sốt lên miếng bò và dọn kèm khoai tây nướng.