Beefsteak sốt tiêu đen kèm salad trộn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình sẽ bắt đầu sơ chế thịt bò: rửa sạch, lau khô, rồi rắc tiêu đen lên hai mặt. Đặt thịt vào bát, bọc kín và để trong tủ lạnh 2 giờ để thấm gia vị và thịt mềm hơn.

2. 2

   Bước 2

   Trong một bát nhỏ, mình trộn đều 2 muỗng cà phê dầu hào, 2 muỗng cà phê rượu trắng, 1 muỗng cà phê giấm, 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê đường và 2 muỗng cà phê bột năng. Khuấy cho bột năng tan hoàn toàn, hỗn hợp sẽ trở thành nước sốt tiêu đen sẵn sàng dùng.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, phi tỏi băm cho thơm. Thêm cà chua đã cắt hạt lựu vào, đảo đều cho cà chua mềm và nhừ. Khi cà chua đã chín, mình cho 1/2 muỗng cà phê bơ lạc và 50 ml sữa tươi không đường vào, khuấy nhanh để bơ tan và sữa hòa quyện, tạo độ béo mịn cho món. Tiếp theo, đổ hỗn hợp sốt tiêu đen đã chuẩn bị vào chảo, thêm 1 chén nước, khuấy liên tục cho đến khi sốt sánh lại và bám vào nguyên liệu. Tắt bếp, để sốt ngấm vị trong vài phút.

4. 4

   Bước 4

   Cuối cùng, mình chuẩn bị salad: trộn đều xà lách, bắp cải xắt sợi, cà chua cắt miếng và bắp ngô. Rưới một ít sốt mè đen lên trên, trộn nhẹ cho gia vị thấm đều. Đặt salad vào đĩa, xếp miếng Beefsteak sốt tiêu đen lên trên hoặc bên cạnh. Thưởng thức ngay để cảm nhận vị béo ngậy của sốt, độ mềm của thịt và sự tươi mát của salad.