Beefsteak sốt rượu vang (hoặc sốt Teriyaki)
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
2
Calo
950 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 g thịt bò (cắt thành 3 lát dày khoảng 1,5 cm)
- 100 g cà rốt (cắt miếng 2×3 cm)
- 100 g cà chua (cắt đôi)
- 100 g bí ngòi (cắt miếng 2×3 cm)
- 1 trái bắp Mỹ
- 1 củ hành tây (xát lát)
- Bơ mặn
- 500 g khoai tây (cắt lát)
Gia vị
- 50 ml nước sốt Teriyaki
- 100 ml rượu vang
- Muối, tiêu
Mình thích biến tấu món steak truyền thống thành một bữa tối sang trọng, vừa có hương vị rượu vang nồng nàn cho người lớn, vừa có sốt Teriyaki ngọt ngào cho các bé. Thịt bò được ướp nhẹ muối tiêu, chiên nhanh giữ độ mềm vừa chín tới. Rau củ tươi ngon được xào nhẹ, khoai tây chiên giòn tan, và bắp ngọt bùi cho phần trẻ em. Khi ăn, chỉ cần rưới nước sốt lên mặt thịt là đã có ngay một món ăn đầy màu sắc và hương vị. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một bữa tối đáng nhớ nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt thịt bò thành 3 lát dày khoảng 1,5 cm, rồi ướp nhẹ với một chút muối và tiêu để thịt giữ được độ mềm và hương vị tự nhiên.
- 2
Bước 2
Cà rốt và bí ngòi mình cắt miếng 2×3 cm, cà chua cắt đôi, còn hành tây thì xát thành những lát mỏng để chuẩn bị cho các bước xào và làm sốt.
- 3
Bước 3
Cho một ít bơ vào chảo nóng, xào bí ngòi và cà rốt cho đến khi chín tới, rồi thêm cà chua vào đảo nhanh để giữ độ tươi. Khi rau củ đã chín, mình bắc ra đĩa để chuẩn bị cho món chính.
- 4
Bước 4
Khoai tây mình cắt thành lát mỏng, rồi chiên trong chảo với dầu cho đến khi vàng giòn, sau đó để ráo dầu.
- 5
Bước 5
Tiếp theo, mình cho các lát thịt bò vào chảo đã nóng, áp chảo khoảng 2 phút mỗi mặt để giữ được độ mềm vừa chín tới, rồi để sang một bên.
- 6
Bước 6
Để làm sốt rượu vang, mình cho một chút dầu vào chảo, xào sơ hành tây cho thơm, rồi đổ rượu vang vào đun sôi cho đến khi nước sốt sệt lại, cuối cùng nêm một chút muối cho vừa miệng.
- 7
Bước 7
Mình bày thịt bò, rau củ xào và khoai tây chiên lên đĩa, rồi rưới nước sốt rượu vang lên mặt miếng thịt để tạo hương vị đậm đà.
- 8
Bước 8
Với phần ăn của trẻ em, mình xào bắp Mỹ với một ít bơ cho đến khi bắp chín mềm và ngậy, rồi bày lên đĩa riêng.
- 9
Bước 9
Nếu muốn dùng sốt Teriyaki, mình chỉ cần đun nóng nước sốt Teriyaki, có thể nêm thêm một chút nước tương nếu muốn đậm vị, rồi rưới lên thịt bò và rau củ trước khi dọn ra bàn.
- 10
Bước 10
Món này nên ăn ngay khi còn nóng, mình có thể điều chỉnh thêm các loại rau củ yêu thích để phù hợp với khẩu vị của cả gia đình.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.