Beefsteak rau củ
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
500 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thăn vai bò – 200 g
- Dưa leo – 1/2 củ (khoảng 50 g)
- Cà chua – 1/2 củ (khoảng 50 g)
- Cà rốt – 1/2 củ (khoảng 50 g)
- Nấm khô – 20 g
- Bắp cải – 100 g
- Tỏi – vài tép
- Bột năng – 1/2 muỗng cà phê
Gia vị
- Dầu ăn – 1 muỗng canh
- Muối, tiêu – vừa ăn
Món Beefsteak rau củ này là sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt bò mềm mại và các loại rau tươi giòn, vừa nhanh gọn vừa đầy dinh dưỡng. Tôi chỉ cần một ít gia vị cơ bản và vài bước đơn giản để có một bữa ăn ngon miệng cho cả gia đình. Thịt bò được ướp nhẹ, sau đó xào nhanh trên lửa lớn để giữ độ mọng nước, rồi cùng rau củ và nấm ngấm vị. Cuối cùng, tôi dùng một chút bột năng để làm nước sốt sánh mịn, hoàn thiện món ăn trong vòng 20 phút. Thưởng thức ngay khi còn nóng, món ăn sẽ mang lại hương vị đậm đà và cân bằng dinh dưỡng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi ướp thăn vai bò với một chút muối và tiêu, sau đó cắt các nguyên liệu (dưa leo, cà chua, cà rốt, nấm, bắp cải) thành miếng vừa ăn.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, tôi ngâm nấm khô trong nước ấm khoảng 10‑15 phút cho nở mềm.
- 3
Bước 3
Cho một ít dầu ăn vào chảo, đun nóng lên lửa lớn rồi cho thịt bò vào chiên nhanh, chỉ cần đến khi mặt ngoài chín vàng để giữ độ mềm và không làm thịt bị dai.
- 4
Bước 4
Sau khi bò chín, tôi hạ lửa vừa, cho tỏi băm, nấm đã ngâm, cà rốt và bắp cải vào chảo lần lượt. Thêm hơn nửa chén nước ngâm nấm, rắc một chút muối và tiêu, đun sôi nhẹ cho rau củ chín tới độ giòn vừa.
- 5
Bước 5
Khi rau củ đã chín, tôi rắc 1/2 muỗng cà phê bột năng vào phần nước sốt trong chảo, khuấy đều cho nước sốt sánh lại.
- 6
Bước 6
Cuối cùng, tôi đổ nước sốt và thịt bò cùng rau củ ra dĩa, trang trí nhẹ và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khả Hân Cà Phê
Lúc rảnh hay ngồi xem nội dung về quản lý tài chính cá nhân, hay kể lại cảm nhận theo kiểu năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng thi thoảng cũng lưu vài ghi chú về nấu ăn tại nhà.