Beefsteak

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên, mình ướp 300 g thịt bò vai Úc cắt thành 2 miếng vừa ăn với một chút muối, tiêu đen và 1 muỗng cà phê dầu ăn. Dùng tay xoa bóp nhẹ trong khoảng 2 phút, sau đó để ướp yên khoảng 20 phút để thịt thấm đều.

2. 2

   Bước 2

   Trong khi chờ thịt ướp, mình gọt vỏ và cắt khoai tây thành múi cau vừa ăn, luộc sơ trong 5 phút rồi trải lên khay nướng. Đặt khay vào lò (hoặc nồi chiên không dầu) ở 200 °C và nướng cho đến khi bề mặt vàng giòn, khoảng 15‑20 phút.

3. 3

   Bước 3

   Măng tây rửa sạch, cắt bỏ phần gỗ cứng, cắt thành khúc dài khoảng 3 cm, sau đó cho vào nước sôi luộc nhanh 3‑4 phút cho tới khi còn độ giòn vừa.

4. 4

   Bước 4

   Nấm đùi gà rửa sạch, cắt đôi dọc, rắc một chút muối và tiêu, rồi nướng trong nồi chiên không dầu ở 180 °C trong 4 phút cho đến khi nấm chín và hơi vàng.

5. 5

   Bước 5

   Tiếp theo, mình phi tỏi băm trong chảo với một chút dầu cho đến khi tỏi chuyển sang màu vàng thơm, sau đó cho 1 muỗng canh sốt tiêu đen Lee Kum Kee và nửa muỗng canh nước, khuấy đều và nêm nếm lại cho vừa miệng.

6. 6

   Bước 6

   Sau khi sốt đã sẵn sàng, mình đặt các miếng thịt bò đã ướp vào nồi chiên không dầu ở 180 °C, nướng trong 8 phút (đối với độ dày khoảng 2 cm). Nếu miếng thịt mỏng hơn, mình sẽ giảm thời gian nướng một chút.

7. 7

   Bước 7

   Cuối cùng, mình sắp xếp khoai tây nướng, măng tây luộc, nấm nướng và miếng bò vừa chín lên đĩa, rưới sốt tiêu đen lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng.