Beefsteak

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch miếng rib‑eye, dùng giấy thấm khô hai mặt. Rắc muối, hạt tiêu, hương thảo và rưới dầu olive lên thịt, trộn đều rồi để nghỉ khoảng 30 phút cho thấm gia vị.

   
2. 2

   Bước 2

   Làm nóng chảo, cho một ít dầu olive vào, đặt miếng steak lên chảo và áp chảo mỗi mặt khoảng 2 phút cho màu vàng đẹp. Khi gần chín, cho một miếng bơ vào chảo để bơ tan và thấm vào thịt, tạo hương thơm đặc trưng.

3. 3

   Bước 3

   Lấy steak ra đĩa hoặc thớt để nghỉ 5‑7 phút, giúp nước trong thịt lan tỏa đều. Trong lúc này, chiên khoai tây đông lạnh trong chảo hoặc nồi chiên cho đến khi giòn, sau đó để lên giấy thấm để loại bỏ dầu thừa.

4. 4

   Bước 4

   Bày miếng steak, khoai chiên và salad lên đĩa. Bạn có thể trộn salad với sốt mù tạt mật ong hoặc tùy ý.

   
5. 5

   Bước 5

   Mình thường ăn kèm sốt BBQ, nhưng sốt tiêu cũng rất hợp – vừa cay vừa thơm. Thịt medium‑rare sẽ rất juicy, ăn kèm salad trộn sốt mù tạt mật ong sẽ tăng độ tươi mát cho bữa ăn.