Beef Carpaccio
Chuẩn bị
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
270 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g thăn ngoại bò
- 2 g rau rocket
- 2 g phô mai Parmesan
Gia vị
- 1 g muối
- 1 g tiêu
- 2 g chanh vàng
- 5 g dầu oliu
Mình rất thích món khai vị sang trọng của Ý – Beef Carpaccio. Được làm từ thăn ngoại bò tươi, lát mỏng siêu mỏng, món này mềm mại, không có gân và giữ trọn vị nguyên bản. Kết hợp cùng dầu oliu nguyên chất, chanh vàng tươi, rau rocket thơm và phô mai Parmesan bào, mỗi miếng là một trải nghiệm tinh tế. Chỉ mất khoảng 10 phút chuẩn bị, không cần nấu, mình sẽ hướng dẫn chi tiết để bạn tự làm ngay tại nhà.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt thăn bò thành khối vừa, để trong ngăn đá khoảng 15‑20 phút để hơi cứng lại, sau đó dùng dao siêu sắc cắt thành những lát mỏng nhất có thể. Rắc đều muối và tiêu, rưới dầu oliu lên mặt thịt, vắt chanh quanh lát thịt, rồi xếp lên đĩa, rắc rau rocket và bào phô mai Parmesan lên trên. Thưởng thức ngay để cảm nhận độ mềm và hương vị tươi mới.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quách Yến Nhi
Ưu tiên các nội dung thực tế về năng suất cá nhân, nhưng cũng không bỏ qua những gì hay ho về chụp ảnh cơ bản. Hợp mấy câu chuyện rõ ý, không vòng vo quá nhiều.