Bé thích mê khoai tây chiên giòn
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
8 phút
Khẩu phần
4
Calo
170 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g khoai tây
- 1 ít bơ thực vật
Gia vị
- 1 thìa muối
- 1 nồi dầu
Mình thường làm khoai tây chiên giòn tan cho các bé vào những ngày se lạnh, vì một đĩa khoai chiên giòn kèm ketchup hay tương ớt luôn khiến các bé mê mẩn. Công thức này cực đơn giản, chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản và thời gian chuẩn bị ngắn gọn. Các thanh khoai được luộc sơ qua rồi chiên hai lần để đạt độ giòn hoàn hảo, cuối cùng xóc nhẹ với một chút bơ thực vật để tăng hương vị. Thức ăn nhanh, thơm ngon, vừa là món ăn nhẹ vừa là món phụ tuyệt vời cho bữa ăn gia đình. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình gọt vỏ khoai tây, cắt thành những thanh vừa ăn, rửa sạch rồi ngâm trong nước muối loãng để loại bỏ bột starch.
- 2
Bước 2
Đun sôi một nồi nước, cho khoai vào luộc sơ trong 1‑2 phút, sau đó vớt ra để ráo và để nguội.
- 3
Bước 3
Đun nóng nồi dầu, khi dầu đã đủ nóng mình thả khoai vào chiên lần đầu cho đến khi thấy màu vàng nhạt (khoảng 2 phút), vớt ra để ráo. Không tắt bếp, tiếp tục chiên lần hai cho khoai vàng giòn, rồi vớt ra và cho một ít bơ thực vật vào xóc đều.
- 4
Bước 4
Mình dọn khoai tây chiên ra đĩa, kèm theo tương cà hoặc tương ớt – ăn ngay sẽ còn giòn tan và thơm ngon.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.