Bẹ sữa heo nướng BBQ thơm lừng
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
420 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g bẹ sữa heo
Gia vị
- 1 gói sốt BBQ (mua ở chợ hoặc siêu thị)
- 1 thìa canh dầu ăn
- Sốt chấm đồ nướng của HQ (mua tại siêu thị)
- 2 thìa canh rượu nấu ăn (hoặc rượu trắng)
- Nước muối và dấm để ngâm
Mình lần đầu tiên dám mua và chế biến bẹ sữa heo tại nhà, và kết quả thật bất ngờ! Với cách sơ chế kỹ lưỡng, rồi ướp sốt BBQ đậm đà, mỗi miếng bẹ sữa sẽ giòn tan, thơm ngon mà không hề ngấy. Quá trình nướng chỉ mất vài phút, giúp giữ được độ giòn vừa phải và hương vị khói BBQ quyến rũ. Khi ăn kèm với rau sống và sốt chấm tự làm, món ăn trở thành điểm nhấn tuyệt vời cho bất kỳ buổi tiệc nào. Hãy cùng mình thực hiện công thức này và cảm nhận hương vị độc đáo của bẹ sữa heo nướng BBQ nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu bằng cách bóp nhẹ bẹ sữa heo trong hỗn hợp nước muối và dấm, rồi rửa sạch nhiều lần cho tới khi không còn mùi lạ. Tiếp theo, đập dập một củ gừng, cho 2 thìa canh rượu nấu ăn vào nồi nước sôi, thả bẹ sữa vào trần trong khoảng 2 phút rồi vớt ra để ráo.
- 2
Bước 2
Sau khi ráo, mình cắt bẹ sữa thành những miếng vuông dày khoảng 0,7 cm. Cho gói sốt BBQ và 1 thìa canh dầu ăn vào, trộn đều cho sốt thấm vào từng miếng. Để yên trong 15 phút để hương vị ngấm sâu.
- 3
Bước 3
Mình bật lò nướng ở 200 °C, xếp các miếng bẹ sữa lên khay nướng. Nướng trong 10 phút, rồi lật mặt và tiếp tục nướng thêm 5‑7 phút cho đến khi các cạnh bắt hơi xém giòn, tạo độ giòn tan mà không bị khô.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, mình bày các miếng bẹ sữa ra đĩa, kèm theo rau sống và sốt chấm HQ đã pha loãng với nước và ½ thìa canh mạch nha để giảm độ mặn. Nhúng một miếng bẹ sữa vào chấm, thưởng thức ngay để cảm nhận vị giòn, thơm BBQ và hương vị đậm đà của sốt.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.