Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
2
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt bê (chọn phần như ba chỉ, có cả da, mỡ và thịt)
- 2 củ sả cắt khúc đập hơi dập
- 1 nhánh gừng đập dập
- Ớt cay 1 quả
Gia vị
- Nước mắm, đường
Món Bê hấp sả gừng là cách đơn giản để thưởng thức thịt bò mềm thơm, ngập tràn hương vị của sả, gừng và ớt cay. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước, từ việc làm sạch thịt cho tới việc chuẩn bị nước chấm đậm đà. Chỉ mất khoảng 45 phút, bạn đã có một bữa ăn ngon lành cho 2 người. Hãy cùng tôi thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch miếng thịt bê, bỏ hết tạp chất và vết máu. Sau đó dùng giấy bếp thấm khô để chuẩn bị cho bước hấp.
- 2
Bước 2
Cho sả đã cắt khúc, gừng đập dập và ớt cay vào nồi hấp. Đặt miếng thịt bê lên trên, rồi đổ 2 bát nước vào nồi sao cho nước không chạm vào thịt. Đậy nắp và hấp cho đến khi thịt chín vừa ý – mình thường dùng nồi áp suất khoảng 30 phút để thịt mềm hơn.
- 3
Bước 3
Trong lúc thịt đang hấp, mình chuẩn bị nước chấm gừng. Lấy một bát nhỏ, pha nước mắm với một ít đường cho tan, rồi cho thêm một nhánh gừng đã đập dập và vài lát ớt.
- 4
Bước 4
Nếu muốn tăng hương vị bùi béo, mình thêm một ít lạc rang giã dập và một chút vừng rang lên trên. Nêm nếm vừa miệng, rồi chấm kèm miếng thịt béo mềm vừa ra nồi. Thật là đơn giản và ngon miệng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.