Bề bề rang muối

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch bề bề, cắt bỏ phần chân thừa. Đun nóng dầu trong chảo, cho bề bề vào chiên khoảng 5 phút cho tới khi chín và có màu vàng nhẹ. Vớt ra để trên giấy thấm để loại bỏ bớt dầu.

2. 2

   Bước 2

   Trong một bát nhỏ, trộn đều muối, bột điều, tiêu, bột ớt Hàn Quốc và mì chính thành hỗn hợp gia vị dùng để rang bề bề.

3. 3

   Bước 3

   Cho một chút dầu vào chảo đã nóng, thả sả đã thái nhỏ và xào nhanh cho tới khi sả chuyển sang màu vàng nâu. Tiếp theo, cho bề bề đã chiên vào chảo, đảo đều cùng sả. Rắc hỗn hợp gia vị lên trên, đảo nhanh tay để bề bề được phủ đều lớp gia vị mỏng. Khi đã hoàn thành, chuyển ra đĩa, vắt chanh lên trên và thưởng thức ngay.