Bề bề rang muối

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên, tôi bóc lớp vỏ bề bề một cách nhẹ nhàng để giữ nguyên phần thịt mềm bên trong.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, tôi rửa sạch sả và hành khô, sau đó thái mỏng để chuẩn bị cho việc phi thơm.

3. 3

   Bước 3

   Đặt chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào và đun nóng. Khi dầu đã đủ nóng, tôi cho hành khô và sả vào phi thơm đến khi có mùi hương đặc trưng.

4. 4

   Bước 4

   Sau khi hành sả thơm, tôi cho bề bề vào chảo, đảo đều trên lửa lớn. Khi bề bề bắt đầu chín và hơi giòn, tôi thêm ớt sừng, muối, tiêu và tiếp tục xào cho gia vị thấm đều. Nếu muốn, có thể cho thêm lá chanh để tăng hương vị.

5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng, tắt bếp, dọn bề bề rang muối ra đĩa, rắc thêm chút tiêu nếu thích. Món đã sẵn sàng để thưởng thức!