Bề bề rang me
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
4
Calo
705 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 gram bề bề (tôm tít) đã hấp chín
- 1 bát bột chiên giòn hoặc bột ngô
- 1 củ hành khô, băm nhỏ
- Vài tép tỏi khô, băm nhỏ
Gia vị
- 2 thìa to me cục
- 1 thìa tương ớt
- 1 thìa mắm
- 1 thìa đường
- Một chút vừng rang (tùy chọn)
- 1 bát dầu ăn
Món bề bề rang me là lựa chọn tuyệt vời cho những buổi tiệc nhẹ hoặc làm món khai vị. Tôm tít được chiên giòn, sau đó áo sốt me chua ngọt, thơm lừng hành tỏi. Bạn sẽ thấy từng miếng tôm ngập trong lớp sốt đậm đà, rắc vừng rang tạo thêm hương vị bùi bùi. Công thức này dễ thực hiện, chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu và làm theo các bước mình hướng dẫn. Hãy cùng làm ngay để thưởng thức hương vị đặc trưng của ẩm thực Việt Nam!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mở vỏ phần thân bề bề, rắc bột khô lên đều rồi chiên trong chảo cho tới vàng giòn. Trong lúc chờ, mình băm nhỏ hành khô và tỏi khô.
- 2
Bước 2
Ngâm me cục trong nước nóng, vắt lấy nước me rồi vắt bỏ hạt. Trộn nước me với mắm, đường, tương ớt thành sốt. Đun 1‑2 thìa dầu ăn, phi thơm hành và tỏi băm, rồi đổ sốt me vào, nấu cho tới sệt.
- 3
Bước 3
Cho bề bề đã chiên vào chảo, đảo nhanh để lớp sốt bám đều. Tắt bếp, rắc vừng rang lên trên và dọn ra đĩa nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đặng Tú Anh
Thường đào sâu chuyện lối sống tối giản, chuộng cách trò chuyện thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới thói quen lành mạnh.