BBQ Thịt Heo Cay Kiểu Hàn Quốc

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi cắt thịt heo thành những miếng vừa ăn, mỗi miếng khoảng 3‑4 cm, để dễ thấm gia vị và nhanh chín khi xào.

2. 2

   Bước 2

   Trong một bát lớn, tôi cho hành lá cắt khúc, tỏi băm, gừng băm, gochujang, bột ớt đỏ, nước tương, rượu gạo, dầu mè, đường và tiêu đen vào, trộn đều thành hỗn hợp ướp thơm.

3. 3

   Bước 3

   Sau đó, tôi ướp thịt heo với hỗn hợp trên, trộn đều sao cho mỗi miếng thịt đều được phủ lớp gia vị, rồi bọc kín bằng màng thực phẩm và để trong tủ lạnh 45 phút.

4. 4

   Bước 4

   Khi thời gian ướp xong, tôi đun nóng chảo với một ít dầu ăn, cho thịt vào xào nhanh trên lửa lớn khoảng 8‑10 phút cho tới khi thịt chín vừa và vẫn giữ được độ mềm, sau đó chuyển sang đĩa.

5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng, tôi rắc hạt mè rang lên trên để tăng hương vị và màu sắc, rồi dọn ra bàn để mọi người cùng thưởng thức.