BBQ Chay Nấm Bào Ngư Nướng Tương Hồi (Vegan)
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
200 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Nấm bào ngư (khoảng 300 g, đủ cho 2 người)
- 3 tép tỏi, băm nhuyễn
- 1 khúc gừng non nhỏ (khoảng 2 cm) hoặc 1/2 muỗng cà phê bột gừng
- 1 củ hành tây, cắt miếng dạng cờ để xiên
- Que tre xiên nướng
Gia vị
- 2 muỗng canh tương hồi (tương đen ăn phở)
- 2 muỗng canh dầu olive
- 1 muỗng cà phê bột ớt paprika
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/3 muỗng cà phê tiêu đen xay
Mùa hè đến rồi, mình lại háo hức chuẩn bị một bữa tiệc BBQ chay đầy màu sắc. Món nấm bào ngư tẩm tương hồi này vừa thơm vừa đậm vị, thích hợp cho 2 người ăn. Các bước chuẩn bị nhanh gọn, chỉ mất khoảng 15 phút, sau đó nướng trên than hoặc lò trong 20 phút là có ngay món ăn nóng hổi. Kèm theo đó là một chút hành tây xiên que tạo độ giòn, ăn kèm tương ớt sẽ càng tăng hương vị. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch nấm bào ngư, cắt bỏ phần chân và để ráo nước. Cùng lúc đó, mình cắt củ hành tây thành các miếng dạng cờ để sau này xiên vào que.
- 2
Bước 2
Mình xay nhuyễn tỏi, mài gừng (hoặc dùng bột gừng) rồi cho vào bát. Thêm nấm đã chuẩn bị, tương hồi, dầu olive, bột ớt paprika, muối và tiêu. Trộn đều cho các gia vị thấm vào nấm.
- 3
Bước 3
Mình xếp nấm đã ướp xen kẽ với các miếng hành tây lên que tre, tạo thành những chiếc xiên hấp dẫn.
- 4
Bước 4
Sau khi đã sẵn sàng, mình nướng các xiên trên lửa than hoặc trong lò nướng (có thể dùng lò ở nhiệt độ 200 °C). Nướng trong khoảng 20 phút cho đến khi nấm chín mềm và có màu vàng hấp dẫn.
- 5
Bước 5
Món đã chín, mình dọn ra đĩa, dùng ngay khi còn nóng và kèm theo tương ớt để tăng độ cay vừa miệng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.