Chuẩn bị
15 phút
Nấu
8 phút
Khẩu phần
1
Calo
190 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 trái bầu (khoảng 200 g)
- 1 quả trứng
- 1 củ hành tím, băm nhỏ
- Hành lá, cắt khúc (tùy thích)
Gia vị
- Tiêu xay nhuyễn (theo khẩu vị)
- 2 muỗng cà phê bột nêm
- 1 muỗng canh nước mắm
- Dầu ăn (khoảng 1‑2 muỗng canh)
Bạn mở tủ lạnh thấy còn một trái bầu và một quả trứng, ngay lập tức nghĩ tới một món ăn nhanh gọn cho bữa trưa. Món bầu xào trứng này cực kỳ dễ làm, chỉ cần vài bước chuẩn bị và một chút thời gian trên bếp. Hương vị thơm ngon của hành tím, hành lá cùng vị mặn nhẹ của nước mắm sẽ khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn. Thưởng thức cùng cơm trắng nóng hổi, bạn sẽ có một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng mà không tốn công sức. Hãy cùng thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Gọt vỏ bầu, cắt ngang thành các khoanh tròn rồi cắt mỗi khoanh thành sợi dài vừa ăn.
- 2
Bước 2
Rửa sạch các sợi bầu vừa cắt, để ráo nước.
- 3
Bước 3
Đập trứng vào bát, thêm bột nêm và tiêu, đánh đều cho hỗn hợp mịn.
- 4
Bước 4
Đun nóng chảo với một ít dầu, cho hành tím vào phi thơm ở lửa vừa.
- 5
Bước 5
Thêm bầu vào chảo, đảo đều trong 3‑5 phút cho bầu chín tới, rồi nêm nước mắm. Đổ hỗn hợp trứng vào, tiếp tục đảo nhanh cho trứng chín tới mà không bị khô.
- 6
Bước 6
Rắc hành lá lên trên, đảo nhẹ rồi tắt bếp. Món bầu xào trứng đã sẵn sàng, ăn kèm cơm trắng sẽ rất ngon.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.