Chuẩn bị
10 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
1
Calo
260 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 trái bầu
- 2 quả trứng gà
- Hành tím
- hành lá
Gia vị
- hạt nêm
- muối
- tiêu
Mình vừa thu hoạch được một trái bầu to và quyết định biến nó thành món Bầu Xào Trứng siêu nhanh gọn. Đầu tiên mình gọt vỏ, cắt thành sợi dài rồi chuẩn bị hành tím thơm lừng. Dùng một ít dầu phi thơm hành, cho bầu vào xào nhanh, rồi đập trứng vào và nêm nếm vừa miệng. Khi trứng chín tới, mình rắc tiêu, hạt nêm và thêm hành lá để món ăn thêm phần hấp dẫn. Thức ăn vừa đầy đủ dinh dưỡng, vừa ngon miệng, mình có thể ăn mỗi ngày mà không ngán!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Gọt vỏ bầu, rồi cắt thành sợi dài hoặc sợi to tùy sở thích, để cho bầu chín vừa tới khi xào.
- 2
Bước 2
Lột vỏ hành tím, rửa sạch và cắt thành các lát mỏng để phi thơm sau này.
- 3
Bước 3
Cho một ít dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho hành tím vào phi thơm cho đến khi có mùi thơm nhẹ.
- 4
Bước 4
Thêm bầu đã cắt vào chảo, xào nhanh tay trên lửa lớn. Khi bầu vừa chín tới, đập trứng vào, nêm muối và hạt nêm cho vừa ăn, đảo nhanh cho trứng chín tới. Tắt bếp, rắc tiêu và hành lá cắt nhỏ lên trên để tăng hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Bùi Minh Quang
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về ẩm thực địa phương, hay kể lại cảm nhận theo kiểu điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua mẹo mua sắm.