Bầu xào trứng
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
8 phút
Khẩu phần
1
Calo
150 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Bầu (200 g)
- Trứng gà hoặc vịt (2 quả)
- Hành lá (tùy khẩu vị)
- Hành tây (1 củ nhỏ)
- Tỏi (2 tép)
Gia vị
- Nước mắm
- Tiêu
- Muối
- Dầu ăn
Mình vừa thử làm món Bầu xào trứng và thật bất ngờ vì nó vừa nhanh gọn, vừa đậm đà hương vị. Đầu tiên mình gọt vỏ, cắt sợi bầu thật mỏng, rồi đánh trứng với một chút nước mắm và tiêu cho thơm. Khi phi thơm hành tỏi, mình cho bầu vào xào tới gần chín rồi đổ trứng vào, đảo nhanh cho trứng chín tới độ khô vừa phải. Cuối cùng rắc hành ngò lên trên, nêm nếm lại cho vừa miệng và dọn ra ăn ngay khi còn nóng. Món này thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa phụ nhẹ nhàng, vừa bổ dưỡng vừa ngon miệng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình gọt vỏ bầu, rửa sạch rồi cắt thành sợi mỏng. Đập trứng vào bát, cho một ít nước mắm và tiêu, đánh tan. Hành lá cắt khúc, hành tây và tỏi băm nhỏ để phi thơm.
- 2
Bước 2
Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tỏi băm. Thêm bầu vào xào, rắc một chút muối, đảo đều cho bầu gần chín. Khi bầu vừa mềm, đổ hỗn hợp trứng vào, đảo nhanh cho trứng chín và hơi khô. Cuối cùng cho hành lá vào, tắt bếp, nêm lại cho vừa ăn và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
La Nhi Mây
Dành khá nhiều sự chú ý cho công nghệ tiện ích, và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện quản lý tài chính cá nhân. Vẫn thích sự rõ ràng và một chút tinh tế.