Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
5
Calo
220 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 trái bầu
- 100 g tôm khô
- 1 lọn bún tàu hoặc miến gạo
- Vài nhánh hành lá
- Tỏi băm nhuyễn
Gia vị
- Gia vị
Mình rất thích món Bầu Xào Tôm Miến – một hương vị đặc trưng của Quảng Đông, vừa thơm vừa giòn. Khi xào, bầu mềm ngọt hòa quyện cùng tôm khô đậm đà, còn miến gạo thấm vị làm tăng độ ngon miệng. Món này rất thích hợp ăn kèm với cơm trắng dẻo, sẽ khiến bữa ăn của gia đình thêm phần hấp dẫn. Dưới đây là cách mình thực hiện chi tiết, dễ làm và không tốn nhiều thời gian.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tôm khô, ngâm trong nước ấm khoảng 10 phút rồi vớt ra để ráo.
- 2
Bước 2
Gọt vỏ bầu, rửa sạch, ngâm qua nước muối loãng rồi cắt thành miếng vừa ăn.
- 3
Bước 3
Ngâm miến gạo cho mềm, sau đó vớt ra để ráo nước.
- 4
Bước 4
Phi tỏi băm cho vàng thơm, cho tôm khô vào xào cho dậy mùi. Tiếp theo cho bầu vào xào đến khi chín tới, thêm một ít nước và nêm gia vị vừa ăn. Cuối cùng cho miến gạo và hành lá cắt khúc vào, đảo đều rồi tắt bếp.
- 5
Bước 5
Múc món ăn ra dĩa, rắc tiêu lên trên để tăng hương thơm và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Triết Chill
Quan tâm khá nhiều đến review chân thật, hay kể lại cảm nhận theo kiểu hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh thi thoảng cũng lưu vài ghi chú về hoạt động ngoài trời.