Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
3
Calo
120 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 trái bầu hồ lô
- 15 con tôm sú
- 1 tép tỏi
- 1 củ hành tím (hành khô)
- 1 cây hành lá
- 1-2 cây ngò rí
- 1 muỗng canh Dầu ăn
Gia vị
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng cà phê nước mắm
- 1 muỗng cà phê đường
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê bột ngọt (bỏ qua nếu dị ứng)
- Tiêu xay
Mình rất thích món Bầu Xào Tôm vì nó vừa nhẹ nhàng, vừa đậm đà hương vị biển. Với chỉ vài nguyên liệu đơn giản, mình có thể biến nửa trái bầu và tôm sú tươi thành một món xào thơm lừng, phù hợp cho bữa cơm gia đình. Các bước chuẩn bị nhanh gọn, chỉ mất khoảng 15 phút, còn thời gian nấu chỉ khoảng 12 phút. Khi ăn, bầu giòn mềm, tôm ngọt béo, hòa quyện cùng hương thơm của hành, tỏi và dầu hào. Món này không chỉ ngon mà còn ít calo, phù hợp cho những ai muốn ăn ngon mà vẫn giữ dáng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, mình gọt vỏ nửa trái bầu, rửa sạch rồi cắt thành những thanh dài vừa ăn. Tiếp theo, tôm sú lột vỏ, rửa sạch, ướp với một ít dầu ăn, dầu hào, nước mắm, đường, muối, bột ngọt và tiêu trong vài phút để tôm thấm vị.
- 2
Bước 2
Cho một ít dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tím và tỏi băm cho đến khi có mùi thơm, rồi cho tôm đã ướp vào xào nhanh trên lửa lớn cho đến khi tôm chín tới, vừa giữ độ giòn vừa ngấm vị.
- 3
Bước 3
Sau khi tôm chín, mình vớt tôm ra đĩa để riêng. Dùng cùng chảo, mình cho bầu đã cắt que vào xào, thêm một ít nước (khoảng 2‑3 muỗng canh) rồi đậy nắp trong 3 phút để bầu chín mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn.
- 4
Bước 4
Mở nắp, mình nêm thêm dầu hào, nước mắm, đường, muối và tiêu cho vừa ăn, rồi cho tôm đã xào sẵn quay trở lại chảo, trộn đều. Tắt bếp, rắc hành lá cắt nhỏ vào, đảo nhanh để hương thơm lan tỏa.
- 5
Bước 5
Cuối cùng, mình bày món Bầu Xào Tôm ra dĩa, rắc ngò rí và tiêu xay lên trên. Món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức cùng cơm nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.