Bầu xào tỏi
Chuẩn bị
12 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
1
Calo
110 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 quả bầu
- 4 nhánh tỏi
- 1 ít tôm khô (nếu có)
- Hành lá
Mình rất thích món bầu xào tỏi vì vị ngọt thanh của bầu hòa quyện cùng hương thơm của tỏi và tôm khô. Món này chuẩn bị nhanh gọn, chỉ cần vài bước đơn giản. Thịt bầu được cắt khúc vừa ăn, giữ được độ giòn vừa chín. Khi xào, mình chỉ cần phi tỏi, cho bầu và tôm, nêm nếm vừa miệng rồi rắc hành lá thơm lừng. Thức ăn sẽ được dọn ra đĩa nóng hổi, ăn kèm cơm trắng rất hợp.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Chuẩn bị nguyên liệu: Bầu gọt vỏ, cắt khúc dài khoảng 4 cm, bỏ ruột rồi cắt thành miếng dày 1 cm, rửa sạch và để ráo. Tỏi băm nhẹ, hành lá rửa sạch và cắt nhỏ. Tôm khô ngâm nước mềm rồi băm nhỏ.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, phi tỏi cho thơm (không cần để tỏi vàng). Khi tỏi dậy mùi, cho bầu và tôm khô băm vào, đảo đều trên lửa lớn. Nêm muối, bột ngọt và một chút bột nêm, đảo nhanh để bầu chín tới nhưng vẫn giữ độ giòn.
- 3
Bước 3
Khi bầu đã chín tới, cho hành lá vào đảo nhanh một lần nữa, tắt bếp và dọn món ra đĩa. Thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tú Anh Chill
Có thói quen lưu lại mẹo hay về hoạt động ngoài trời, thường chọn giọng điệu thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.