Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
650 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Trái bầu
- Thịt ba chỉ
- Hành lá
- Dầu ăn
Gia vị
- Muối
- Bột ngọt
- Tiêu
Mình rất thích món Bầu xào thịt ba chỉ vì vừa nhanh gọn lại vừa đậm đà hương vị. Đầu tiên mình rửa sạch thịt ba chỉ, luộc sơ qua để loại bỏ bọt và làm mềm, rồi cắt thành miếng siêu nhỏ. Tiếp đến mình gọt vỏ, rửa sạch bầu và cắt thành hạt vừa ăn. Khi thịt đã gần chín, mình xào chung với bầu, nêm nếm vừa miệng và để lửa vừa cho tới khi bầu mềm, thịt thấm vị. Món ăn này vừa đủ cho một người, thích hợp ăn kèm cơm trắng hoặc bánh mì.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt ba chỉ, cho vào nồi với một ít muối, đun sôi và luộc trong 3‑5 phút cho tới khi thịt vừa chín tới. Vớt ra để ráo, rồi cắt thành miếng rất nhỏ. Ướp thịt với một chút bột ngọt, tiêu và hành lá băm nhỏ, trộn đều để gia vị thấm vào.
- 2
Bước 2
Gọt vỏ bầu, rửa sạch, rồi cắt thành hạt vừa ăn (khoảng 1‑2 cm). Đặt sang một bên để sẵn sàng cho bước xào.
- 3
Bước 3
Cho một ít dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho thịt ba chỉ đã ướp vào xào trên lửa lớn tới khi thịt gần chín. Thêm bầu đã cắt vào, nêm thêm một chút muối và bột ngọt nếu cần, đảo đều cho tới khi bầu mềm và thấm vị, khoảng 5‑7 phút. Tắt bếp, rắc thêm hành lá lên trên và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.