Bầu xào chay
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
2
Calo
110 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 600 g bầu (bầu non)
- Hành khô (tùy khẩu vị)
- Hành lá (tùy khẩu vị)
Gia vị
- Dầu ăn (1 thìa cà phê)
- Bột canh (1,5 thìa cà phê)
- Bột ngọt (1 thìa cà phê)
Món bầu xào chay này cực kỳ đơn giản, thơm ngon và giữ được vị ngọt tự nhiên của bầu non. Tôi chỉ cần chuẩn bị vài nguyên liệu cơ bản rồi xào nhanh trong chảo, món ăn sẽ vừa chín tới vừa giữ được độ giòn. Thêm chút hành khô, hành lá và gia vị nhẹ nhàng, bữa ăn chay của bạn sẽ trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Thực hiện nhanh gọn, phù hợp cho bữa trưa hoặc bữa tối nhẹ nhàng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình gọt vỏ bầu, rửa sạch dưới vòi nước rồi để ráo. Việc này giúp bầu sạch sẽ và chuẩn bị cho việc cắt lát.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình cắt bầu thành những lát mỏng đều nhau. Vì bầu mình mua rất non nên mình không bỏ lõi, chỉ cần cắt thành vòng mỏng để nhanh chín.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho 1 thìa cà phê dầu ăn vào, phi thơm hành khô cho đến khi có mùi thơm nhẹ. Sau đó cho bầu vào xào, đảo đều liên tục cho đến khi bầu chín tới (tái). Khi bầu đã mềm vừa, rắc 1,5 thìa cà phê bột canh và 1 thìa cà phê bột ngọt, tiếp tục đảo đều cho gia vị ngấm. Cuối cùng, hạ lửa, cho hành lá vào trộn nhanh rồi tắt bếp.
- 4
Bước 4
Cho bầu xào ra đĩa, trang trí nhẹ bằng một ít hành lá còn lại và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thiên Ân Sông
Ưu tiên các nội dung thực tế về công nghệ tiện ích, hay trao đổi theo phong cách điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua quản lý tài chính cá nhân.