Bầu sao xào nấm thơm ngon
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
8 phút
Khẩu phần
1
Calo
110 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Bầu sao 200 g
- Nấm bào ngư 100 g
- Rau mùi (ngò rí) một ít
Gia vị
- Muối, hạt nêm (khoảng 1/2 thìa cà phê)
- Dầu ăn 1 thìa cà phê
Món bầu sao xào nấm là lựa chọn hoàn hảo cho những ngày nắng nóng, vừa nhẹ nhàng, vừa đầy màu sắc. Tôi chỉ cần gọt sạch bầu, cắt mỏng, ướp nhẹ rồi xào nhanh cùng nấm bào ngư và một chút rau thơm. Cách ướp muối và hạt nêm giúp bầu giữ được độ giòn và màu xanh tươi. Khi nêm nếm vừa miệng, món ăn sẽ tỏa hương thơm mùi rau mùi, thích hợp ăn kèm cơm trắng hoặc làm món phụ. Đơn giản, nhanh gọn và rất là lành mạnh cho bữa ăn chay.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch bầu sao, gọt bỏ vỏ, bỏ ruột, cắt thành lát mỏng. Rắc một chút muối và hạt nêm, trộn đều để bầu mềm nhanh và giữ màu xanh khi xào.
- 2
Bước 2
Rửa nấm bào ngư, xé sơ thành miếng vừa ăn. Đun nóng chảo, cho một ít dầu, xào nấm với một chút hạt nêm cho đến khi nấm săn lại và hơi vàng.
- 3
Bước 3
Thêm bầu đã ướp vào chảo, xào nhanh tay cùng nấm. Nêm lại muối, hạt nêm cho vừa ăn, nếu thấy khô có thể thêm một vài muỗng nước lọc.
- 4
Bước 4
Khi bầu chín tới, rắc rau mùi lên trên, đảo đều rồi tắt bếp. Dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.