Bầu sao kho tiêu
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
90 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Bầu sao
Gia vị
- Nước mắm chay
- hạt nêm
- Hạt tiêu
- Đường
- Dầu ăn
Món bầu sao kho tiêu là một món kho đơn giản nhưng cực kỳ hấp dẫn, thích hợp ăn kèm cơm. Bầu được cắt khúc dày vừa ăn, ngấm đậm hương vị nước mắm chay, hạt tiêu và hạt nêm, tạo nên vị mặn ngọt hài hòa. Khi kho, bầu sẽ tự tiết ra nước, nên không cần thêm quá nhiều nước nữa. Món này không chỉ thơm ngon mà còn rất nhanh gọn, chỉ mất khoảng 25 phút để hoàn thành. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch bầu sao, để nguyên vỏ, rồi cắt thành các khúc dày khoảng 1,5‑2 cm.
- 2
Bước 2
Cho một ít dầu ăn vào nồi, đun nóng rồi thêm nước mắm chay, hạt tiêu và hạt nêm, đảo nhanh trong vài phút rồi tắt bếp. Đổ bầu đã cắt vào nồi, trộn đều để bầu ngấm gia vị và ướp khoảng 30 phút; bầu sẽ tự tiết ra nước. Sau khi ướp, bật bếp lên lửa nhỏ, có thể thêm vài muỗng canh nước nếu cần, kho trong khoảng 10 phút rồi tắt bếp.
- 3
Bước 3
Lưu ý nêm đậm để bầu thấm vị, không kho quá lâu để tránh bầu nhũn. Nếu muốn cay, có thể cho thêm ớt tươi.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Mai Linh Chill
Thỉnh thoảng viết vài dòng về review chân thật, nói chuyện thiên về sự hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh và lâu lâu lại tò mò với các nội dung về hoạt động ngoài trời. Thích kiểu thông tin có thể áp dụng được ngay.