Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
1
Calo
476 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g bầu
- 200 g nấm bào ngư
- 75 g thịt bò
- 1 mcf sả bằm
- Hành khô
- hành lá
Gia vị
- nước mắm
- dầu ăn
- hạt nêm
- đường
- muối
- tiêu
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món Bầu om nấm bào ngư thơm ngon, đậm đà hương vị gia đình. Đầu tiên mình sẽ chuẩn bị nguyên liệu, cắt bầu và nấm thành miếng vừa ăn, rồi ướp thịt bò với sả, hành khô và các gia vị. Tiếp theo mình xào nhanh thịt, cho nấm và bầu vào, om nhẹ cho bầu mềm và thấm vị. Cuối cùng là nêm nếm lại cho vừa miệng, rắc hành lá và tiêu bột để tăng hương thơm. Món ăn này vừa dễ làm, vừa đầy dinh dưỡng, thích hợp cho bữa tối nhẹ nhàng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình sẽ sơ chế nấm bào ngư thành miếng vừa ăn, cắt bầu thành sợi dày 3‑4 mm. Thịt bò 75 g mình cắt nhỏ, ướp với sả bằm, 1 củ hành khô băm, 1/3 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm và một chút tiêu. Để hỗn hợp ướp trong khoảng 5‑10 phút để thịt thấm gia vị.
- 2
Bước 2
Sau khi ướp xong, mình đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trên chảo, cho thịt bò vào xào nhanh cho săn lại. Tiếp theo cho nấm bào ngư vào xào thêm 5 phút trên lửa vừa. Khi nấm chín tới, mình cho bầu vào đảo đều, đậy nắp và om trong 3 phút cho bầu mềm. Nếm lại gia vị, điều chỉnh cho vừa ăn, tắt bếp rồi rắc hành lá cắt nhỏ và tiêu bột lên trên.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khả Hân Lofi
Quan tâm khá nhiều đến review chân thật, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh còn lúc cần đổi mood thì lại xem thêm về hoạt động ngoài trời.