Chuẩn bị
5 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
250 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 quả bầu
- 6 con tôm bạc
- Hành lá
- Hành khô
Gia vị
- Muối
- Nước tương
Mình thích thử những cách mới cho món canh bầu, vì vậy hôm nay mình sẽ chia sẻ cách nấu bầu nấu canh tôm kiểu mới vừa nhanh gọn vừa đậm đà. Đầu tiên mình sẽ chuẩn bị bầu và hành lá sạch sẽ, sau đó ướp tôm với một chút muối và nước tương để tôm thấm vị. Tiếp đến mình phi thơm hành, xào tôm rồi cho bầu vào xào nhanh, nêm nếm vừa ăn. Cuối cùng đổ nước sôi vào, tắt bếp, cho hành lá và thưởng thức ngay khi còn nóng. Món canh này vừa nhẹ vừa ngon, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình gọt vỏ bầu, rửa sạch, rồi cắt hành lá cũng rửa sạch.
- 2
Bước 2
Tôm lột vỏ, cắt nhỏ, ướp với một chút muối và 1 thìa cà phê nước tương trong 5 phút.
- 3
Bước 3
Bầu cắt ngang, bỏ ruột, rồi thái sợi to bằng ngón tay út.
- 4
Bước 4
Phi thơm hành với 1 thìa mỡ (hoặc dầu ăn), cho tôm vào nhanh tay đảo khoảng 1 phút, sau đó cho bầu vào xào, nêm thêm muối, nước tương hoặc nước mắm, đảo nhanh.
- 5
Bước 5
Khi bầu đã chín tới, đổ nước sôi vừa đủ vào tô canh, bật lửa lớn đến khi sôi rồi tắt ngay. Nếu không ăn ngay, có thể để bầu xào rồi khi ăn lại đổ nước sôi và đun sôi.
- 6
Bước 6
Cuối cùng cho hành lá vào, nêm nếm lại cho vừa miệng và dọn ra.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thiên Hương Trà Sữa
Rất thích những thứ gọn gàng, hữu ích quanh ẩm thực địa phương, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua mẹo mua sắm.