Bầu luộc chấm chao và trứng luộc
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
1
Calo
230 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 trái bầu
- 2 trái trứng gà
Gia vị
- 1 miếng chao
- 1 miếng gừng đập dập
Món bầu luộc chấm chao và trứng luộc là một món ăn giản dị nhưng luôn gợi nhớ hương vị quê hương. Tôi thường chuẩn bị bầu tươi vừa mới hái, cắt miếng vừa ăn, rồi luộc cùng gừng để tăng hương thơm. Trứng gà được luộc chín tới, sau đó nhúng nhanh trong nước tương để thấm vị đậm đà. Khi ăn, mình chấm bầu với chao và kèm trứng, mỗi miếng đều ngọt thanh, thơm ngon. Đơn giản, nhanh gọn, phù hợp cho bữa ăn gia đình hay bữa phụ nhẹ nhàng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Gọt vỏ bầu, rửa sạch, cắt thành những miếng vừa ăn. Đập dập gừng, cho vào nồi nước sôi cùng bầu, đun tới khi bầu chín mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn vừa phải.
- 2
Bước 2
Trong khi bầu đang luộc, cho trứng gà vào nước sôi, luộc tới khi lòng đỏ chín vừa (khoảng 9‑10 phút), sau đó vớt ra ngâm lạnh, bóc vỏ. Nhúng trứng nhanh vào nước tương, rồi dọn ra đĩa kèm chao và bầu luộc. Thưởng thức cùng chảo chao để tăng hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tô Khánh Duy
Hay lướt xem trải nghiệm về du lịch nội địa, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường còn lúc cần đổi mood thì lại xem thêm về ẩm thực địa phương.