Bầu hấp nhồi tôm thịt xì dầu

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình gọt vỏ bầu (có thể để lại nếu thích) rồi nhẹ nhàng bỏ bớt ruột, chỉ để lại một ít phần dưới để giữ độ cứng cho bầu.

2. 2

   Bước 2

   Cho giò sống, tôm tươi, hành lá, tiêu, một chút nước mắm và bột nêm vào bát, trộn đều rồi ướp trong khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.

3. 3

   Bước 3

   Sau khi ướp xong, mình nhồi hỗn hợp giò‑tôm vào trong bầu. Nếu thích, mình sẽ cho thêm đậu hủ non vào giữa để tăng độ béo ngậy.

4. 4

   Bước 4

   Đặt bầu đã nhồi lên đĩa chịu nhiệt, hấp trong 30 phút. Sau đó, mình xếp tôm tươi lên mặt mỗi miếng bầu, rưới một ít xì dầu, rắc mè rang và một chút tiêu, tiếp tục hấp thêm 5‑10 phút cho tôm chín và hương vị hoà quyện.

   
5. 5

   Bước 5

   Món bầu hấp nhồi tôm thịt xì dầu đã hoàn thành, mình sẽ dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn ấm.