Chuẩn bị
20 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 gr ham chay
- 80 gr thịt lát chay
- 200 gr tàu hũ chiên
- 80 gr nấm đông cô khô
- 120 gr nấm linh chi
- 1 bó đậu đũa
- 1 bắp cải thảo
- 1 củ hành tây
- Hành boa-rô xắt mịn
Gia vị
- Dầu hào chay
- dầu mè
- nước tương
Mình thích nấu những món chay đa dạng, vừa ngon vừa đầy dinh dưỡng. Bát Bửu Chay là sự kết hợp hài hòa của nấm, đậu, hải sản chay và rau xanh, mang lại hương vị phong phú cho bữa ăn. Các nguyên liệu được chiên giòn, xào thơm, rồi hòa quyện trong một nồi xốt sệt nhẹ. Dễ làm, nhanh gọn, phù hợp cho cả gia đình ăn trưa hoặc tối. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một đĩa Bát Bửu Chay hấp dẫn nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ngâm thịt chay lát cho mềm, vắt ráo, nêm gia vị vừa ăn rồi chiên đến khi vàng giòn, cắt thành miếng vừa ăn.
- 2
Bước 2
Nấm đông cô ngâm mềm, vắt ráo rồi chẻ đôi.
- 3
Bước 3
Tàu hũ mình cắt thành khối nhỏ, chiên cho đến khi vàng giòn.
- 4
Bước 4
Rửa nấm linh chi qua nước muối loãng, để ráo. Hành tây mình xắt nhỏ, ham chay cắt mỏng, đậu đũa cắt khúc, cải thảo tách lá.
- 5
Bước 5
Phi thơm hành bơ rô, cho nấm đông cô và nấm linh chi vào xào sơ để dậy mùi, rồi dọn ra đĩa.
- 6
Bước 6
Tiếp tục xào đậu đũa cho chín, rồi cho nấm vừa xào, tàu hũ, thịt chay vào cùng xào. Nêm gia vị và dầu hào chay vừa ăn. Sau đó cho cải thảo, hành tây vào, cuối cùng cho ham chay vào đảo đều.
- 7
Bước 7
Pha loãng một ít bột năng với nước, đổ vào chảo để xốt sệt lại, tắt bếp, múc ra dĩa và rắc chút tiêu.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
La Nhi Mây
Dành khá nhiều sự chú ý cho công nghệ tiện ích, và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện quản lý tài chính cá nhân. Vẫn thích sự rõ ràng và một chút tinh tế.