Bắp xào tôm khô mỡ hành
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
210 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 trái bắp ngọt, luộc chín và tách hạt
- 2 muỗng canh bơ tường an
- 1/2 chén tôm khô khô
- 1 nhánh hành lá, cắt khúc vừa ăn
Gia vị
- 1 muỗng cà phê đường
- 1/2 muỗng cà phê bột nêm
- 1 muỗng nhỏ dầu ăn
Mình thường làm món bắp xào tôm khô mỡ hành này khi muốn có một món ăn nhanh, vừa thơm vừa béo. Bắp ngọt ngào, tôm khô đậm đà, hòa quyện cùng mỡ hành và một chút đường tạo nên hương vị khó quên. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ mất khoảng 10 phút, còn lại là 15 phút xào nhanh trên chảo. Món này thích hợp cho bữa trưa nhẹ hoặc làm món phụ trong bữa tối gia đình. Khi dọn ra, chỉ cần xịt một ít tương ớt là đã sẵn sàng để thưởng thức.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Luộc bắp trong nước sôi cho đến khi chín mềm, sau đó để nguội và tách hạt ra.
- 2
Bước 2
Ngâm tôm khô trong nước nóng khoảng 10 phút cho mềm, rồi vớt ra để ráo.
- 3
Bước 3
Đun một muỗng nhỏ dầu ăn trong chảo, cho hành lá vào xào sơ cho thơm, sau đó vớt ra đĩa để riêng.
- 4
Bước 4
Trong cùng chảo, cho 2 muỗng canh bơ tường an vào, đợi tan chảy rồi cho tôm khô vào xào nhanh, nêm 1/2 muỗng cà phê đường để cân vị mặn của tôm.
- 5
Bước 5
Thêm bắp đã tách hạt vào chảo, rắc thêm 1/2 muỗng cà phê đường và 1/2 muỗng cà phê bột nêm, đảo đều trên lửa lớn trong khoảng 10 phút cho bắp thấm đều hương vị.
- 6
Bước 6
Cho hành lá đã xào trước đó trở lại chảo, trộn nhanh tay để hỗn hợp hòa quyện, tắt bếp và dọn ra đĩa. Có thể xịt một ít tương ớt trước khi ăn để tăng độ cay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thiên Hương Trà Sữa
Rất thích những thứ gọn gàng, hữu ích quanh ẩm thực địa phương, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua mẹo mua sắm.