Bắp xào phô mai đút lò

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch bắp Mỹ, tách hạt rồi cho vào nồi nước sôi. Đun sôi nhanh và trụng bắp trong 2 phút để bắp chín nhanh hơn khi xào. Vớt ra, ngâm ngay trong nước lạnh để giữ độ giòn.

2. 2

   Bước 2

   Nếu dùng mối khô, mình sẽ xào sơ mối với một ít dầu ăn để màu sắc đẹp hơn. Các bạn dùng tép khô, tôm khô hoặc bỏ qua bước này cũng được.

3. 3

   Bước 3

   Đặt chảo lên bếp, cho 10 g bơ vào đun chảy. Thêm bắp đã trụng vào, xào mạnh trong khoảng 5 phút, đảo đều cho bắp thấm bơ. Tiếp theo cho mối khô (hoặc topping khác) vào xào cùng. Nêm 2 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường và một chút tiêu. Khi bắp gần chín, cho hành lá vào đảo thêm 1 phút rồi tắt bếp.

   
4. 4

   Bước 4

   Cho hỗn hợp bắp ra đĩa, rắc phô mai Mozzarella lên trên tùy thích. Đặt đĩa vào lò nướng ở 180 °C trong 5 phút cho phô mai tan chảy và vàng nhẹ. Lấy ra, thưởng thức ngay khi còn ấm – bắp giòn, phô mai béo ngậy, mùi thơm lan tỏa!