Bắp xào bơ tôm khô mỡ hành

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch bắp, dùng dao cắt bỏ hạt bắp ra, để sang một bát. Đặt bắp đã tách hạt sang một bên.

2. 2

   Bước 2

   Rửa tôm khô dưới vòi nước lạnh, để ráo nước. Nếu tôm quá khô, ngâm nhanh trong 5 phút rồi vớt ra.

3. 3

   Bước 3

   Bật bếp, cho bơ và dầu thực vật vào chảo, đun ở lửa vừa cho bơ tan chảy và dầu nóng lên.

4. 4

   Bước 4

   Thêm tôm khô vào chảo, xào nhanh trong 1‑2 phút cho tôm dậy mùi thơm, tránh để cháy.

5. 5

   Bước 5

   Cho hạt bắp vào chảo, đảo đều tay, xào khoảng 3‑4 phút cho bắp chín tới, vẫn giữ độ giòn vừa phải.

6. 6

   Bước 6

   Nêm nước mắm, đường, tiêu và một nhúm muối, tiếp tục đảo đều để gia vị thấm đều vào bắp.

7. 7

   Bước 7

   Thêm phần hành lá trắng vào, xào nhanh trong 30 giây, rồi tắt bếp và rắc hành lá xanh lên trên để tạo mỡ hành thơm ngon.

8. 8

   Bước 8

   Bày bắp xào ra đĩa, thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị béo ngậy, đậm đà của bơ, tôm khô và mỡ hành.