Bắp Xào Bơ Thơm Ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình để bắp đông lạnh ra đĩa và để ở nhiệt độ phòng khoảng 15‑20 phút cho tan đá nhẹ. Đồng thời, ngâm tôm khô trong nước ấm trong 15 phút để mềm. Tỏi băm sẵn, hành lá cắt khúc sẵn sàng cho các bước tiếp theo.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn vào, đợi dầu nóng rồi cho tỏi vào phi cho tới khi tỏi chuyển sang màu vàng thơm (không để cháy). Tiếp theo, cho tôm khô đã ngâm vào xào nhanh cho tới khi tôm săn và có mùi thơm.

   
3. 3

   Bước 3

   Cho bắp đã tan đá vào chảo, xào mạnh tay trong khoảng 3 phút. Sau đó, nêm một ít bột nêm, muối, đường và bột ngọt (mỗi loại một chút, nêm từ từ vì tôm khô đã có vị mặn). Tiếp tục xào thêm khoảng 8 phút cho bắp chín tới, hạt bắp vẫn giữ được độ giòn và thấm đều hương vị.

   
4. 4

   Bước 4

   Khi bắp đã ráo và thấm gia vị, cho 1‑2 muỗng canh bơ lạt vào chảo, đảo nhanh trong 3 phút để bơ tan chảy và bám đều lên hạt bắp. Tắt bếp, rắc hành lá lên trên, đảo nhẹ rồi dọn ra đĩa.

   
5. 5

   Bước 5

   Bày bắp xào bơ ra đĩa, có thể trang trí thêm vài nhánh hành lá nếu muốn. Món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức – vừa thơm vừa giòn, rất thích hợp cho bữa ăn nhanh hoặc kèm cơm.