Bắp tôm phô mai

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình rửa sạch tôm, lột hết vỏ, bỏ đầu và phần ruột đen rồi ngâm trong nước có chút muối khoảng 5 phút để tôm thơm và sạch hơn.

2. 2

   Bước 2

   Trong khi tôm đang ngâm, mình cắt nhỏ củ hành tây thành hạt lựu để khi xào sẽ nhanh chín và ngọt hơn.

3. 3

   Bước 3

   Đun một chảo lớn trên bếp, cho 1 muỗng bơ vào và để tan chảy ở lửa vừa.

4. 4

   Bước 4

   Thêm hành tây đã cắt vào chảo, đảo đều cho đến khi hành chuyển sang màu vàng nhẹ, khoảng 2‑3 phút.

5. 5

   Bước 5

   Tiếp theo mình cho tôm vào chảo, xào nhanh tay cho tôm chín tới, sau đó cho bắp ngọt vào cùng, đảo đều trong 3‑4 phút nữa.

6. 6

   Bước 6

   Rắc muối, đường và hạt tiêu lên hỗn hợp, nêm nếm vừa ăn, đảo đều cho gia vị thấm vào tôm và bắp.

7. 7

   Bước 7

   Cho hỗn hợp tôm, bắp ra khay nướng, rắc phô mai sợi và đặt các lát phô mai lên trên. Đặt khay vào nồi chiên không dầu, nhiệt độ 180 °C, chiên trong 5‑10 phút cho phô mai tan chảy và vàng giòn.

   
8. 8

   Bước 8

   Lấy khay ra, để nguội vài phút rồi chia đều ra 2 phần, thưởng thức ngay khi còn ấm để cảm nhận vị giòn tan của bắp, độ ngọt của tôm và hương béo của phô mai.