Bắp rang mắm ruốc giòn cay

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên, mình tách hạt bắp ra khỏi lõi. Mở 4‑5 trái bắp khô, dùng tay hoặc dao nhẹ để tách từng hạt, cho vào bát lớn để chuẩn bị rang.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, mình bật bếp ga hoặc nhóm củi trong lò, đổ một lớp đất mịn vào xoong và đợi cho đất nóng, khô. Khi đất đã nóng, mình cho hạt bắp vào xoong, đảo đều bằng đũa cho đến khi hạt nổ và có mùi thơm, khoảng 10‑12 phút.

3. 3

   Bước 3

   Trong khi bắp đang rang, mình băm nhuyễn 2 trái ớt, cho vào chén, thêm một chút đường và bột ngọt, rồi múc một muỗng mắm ruốc đặc vào. Cuối cùng vắt một ít chanh vào chén, khuấy đều cho hỗn hợp thành dạng lỏng mắm ruốc.

4. 4

   Bước 4

   Khi bắp đã chín và còn nóng, mình đổ bắp ra rổ để lọc bỏ đất, sau đó nhanh chóng trộn ngay với hỗn hợp mắm ruốc đã chuẩn bị. Dùng đũa đảo đều cho bắp ngấm đều vị cay, mặn và thơm.

5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng, mình bày bắp rang ra đĩa, thưởng thức ngay khi còn giòn, thơm và cay nhẹ. Chúc các bạn ngon miệng và có một buổi chiều thật vui vẻ!