Bắp rang bơ vị caramel
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
4
Calo
280 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g bắp (khoảng 1/3 bát ăn cơm, bắp chuyên nổ bỏng - hạt cứng, màu cam bán trong siêu thị)
- 35 g bơ (bất kỳ loại bơ lạt thực vật nào, tránh mua nhầm bơ mặn)
- 50 ml nước
- 20 ml dầu ăn
Gia vị
- 150 g đường cát trắng (khoảng nửa bát ăn cơm)
- 1 gói bột vanilla
Mình sẽ chia sẻ cách làm bắp rang bơ vị caramel siêu giòn, ngọt ngào, vừa thơm bơ vừa đậm vị caramel chỉ trong vài phút. Đầu tiên mình chuẩn bị nguyên liệu, rồi bật bếp rang bắp cho tới khi nghe tiếng “bụp” rộn ràng. Tiếp đến mình làm hỗn hợp caramel nhanh tay, cuối cùng là rắc vanilla để tăng hương thơm. Món snack này cực kỳ thích hợp để ăn vặt cùng gia đình hoặc bạn bè, chắc chắn sẽ khiến mọi người mê mẩn!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng, đổ bắp vào nồi, dùng đũa đảo vài vòng và đậy nắp lại. Khi nghe tiếng bụp (bắp nổ), nhấc nồi lên, xoay theo chiều kim đồng hồ vài vòng rồi lại đặt xuống. Lặp lại mỗi 15 giây cho tới khi không còn tiếng nổ, sau đó đổ bắp ra khay để nguội.
- 2
Bước 2
Trong một nồi to khác, cho 20 ml nước và đường vào, đun trên bếp mà không khuấy cho tới khi đường bắt đầu chuyển sang màu vàng nâu. Khi đó, khuấy nhẹ vài vòng rồi đổ hết nước còn lại, cho bơ vào và khuấy tan đường cùng bơ. Đổ bắp đã rang vào nồi, đảo nhanh tay khoảng 2 phút trên lửa lớn (không để lửa nhỏ để tránh đường vón cục).
- 3
Bước 3
Tắt bếp, rắc bột vanilla vào nồi bắp, đậy nắp và lắc đều để bắp thấm vị thơm ngon hơn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Ngọc Anh Cuối Tuần
Thường đào sâu chuyện khám phá quán mới, hay tổng hợp ý chính theo kiểu khách quan vừa đủ, có quan điểm nhưng lịch sự và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện review chân thật.