Bắp rang bơ caramel socola

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch bắp ngô, để ráo. Chuẩn bị các nguyên liệu còn lại: bơ, đường và socola. Đặt mọi thứ trong tầm tay để khi nấu không phải dừng lại tìm kiếm.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun nóng một chảo sâu lòng trên lửa vừa, cho bơ vào chờ tan hoàn toàn. Khi bơ đã chảy, cho bắp ngô vào chảo (lượng bắp tùy chảo, vì bắp sẽ nở ra rất nhiều). Đảo đều ở lửa nhỏ, giữ cho bắp không bị cháy.

   
3. 3

   Bước 3

   Khi thấy 1‑2 hạt bắp đã nở, đậy nắp chảo lại. Để bắp tiếp tục nổ cho đến khi tiếng nổ giảm hầu hết và không còn hạt nào nở nữa, rồi tắt bếp. Thỉnh thoảng mở nắp nhẹ để đảo bắp, giúp bắp nở đều.

4. 4

   Bước 4

   Trong một nồi khác, hòa tan đường với một ít nước (tỷ lệ 1 phần nước : 4 phần đường). Đun ở lửa nhỏ cho đến khi đường sôi và chuyển sang màu vàng nhạt. Khi đó, nhanh tay cho hỗn hợp đường vào chảo bắp đang còn nóng, đảo đều để đường bám vào bắp và tạo lớp caramel giòn. Lặp lại quy trình tương tự với socola: cho socola tan chảy vào chảo, đảo nhanh để socola phủ đều lên bắp.

5. 5

   Bước 5

   Tắt bếp, rắc thêm một chút bơ nếu muốn vị béo đậm hơn, rồi trộn đều. Đổ bắp rang ra đĩa, để hơi nguội một chút để caramel và socola cứng lại. Thưởng thức ngay cùng một cốc trà thái hoặc nước ngọt yêu thích!