Bắp rang bơ caramel

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Cho bơ vào nồi, đun cho bơ tan chảy và sôi nhẹ. Khi bơ đang sôi, cho hạt ngô khô vào xào, đợi tới khi hạt đầu tiên nổ, rồi hạ lửa xuống mức 7 (trong thang 1‑9) và đậy nắp. Khi không còn hạt nào nổ nữa, mở nắp và đổ bắp rang ra bát.

2. 2

   Bước 2

   Trong một nồi khác, cho đường và nước vào đun sôi, sau đó thả viên kẹo Alpenliebe vào, khuấy cho tan hết. Khi hỗn hợp chuyển sang màu nâu caramel, tắt bếp.

3. 3

   Bước 3

   Đặt bắp rang đã chuẩn bị vào nồi lớn, bật lửa mức 7, rưới hỗn hợp caramel lên bắp. Dùng muỗng hoặc thìa gỗ đảo đều cho caramel bám đều vào từng hạt bắp, đến khi lớp caramel dày và bóng, tắt bếp và để nguội nhẹ trước khi thưởng thức.