Bắp Rang Bơ Caramel
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
6
Calo
250 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 180 g ngô khô (1 gói mua sẵn tại siêu thị)
- 1 hộp bơ tường an size nhỏ
- 4 ml nước
- 1 bát con dầu ăn
Gia vị
- 50 g đường (tùy khẩu vị có thể tăng thêm)
Mùa đông lạnh giá, mình thường ngồi cùng con dưới chăn ấm, xem phim Disney và nhấm nháp bắp rang bơ caramel thơm lừng. Món này mình làm một khay lớn, đủ cho cả nhà cùng thưởng thức. Khi làm caramel, mình chú ý lửa không quá mạnh để tránh vị đắng, nhưng vẫn giữ được hương vị ngọt ngào và bùi bùi của bơ. Bắp rang giòn tan, bơ tan chảy hòa quyện với caramel, tạo nên hương vị khó quên. Hãy thử làm và cảm nhận sự ấm áp, ngọt ngào trong từng hạt bắp nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình cho dầu ăn vào nồi sâu đáy dày, đun nóng cho dầu sôi. Thử một hạt ngô, nếu thấy nở tách là dấu hiệu dầu đã đủ nóng, mình cho toàn bộ hạt ngô vào, đậy nắp và giảm lửa vừa. Thỉnh thoảng mình lắc nhẹ nồi để hạt ngô nở đều và tránh bị cháy.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình làm caramel không dùng bơ. Đổ 4 ml nước vào chảo, sau đó cho 50 g đường vào, khuấy đều và đun trên lửa vừa. Khi đường bắt đầu chuyển sang màu cánh rán, mình tắt bếp rồi cho bơ vào để tan chảy và hòa quyện với caramel.
- 3
Bước 3
Cuối cùng mình đổ hạt bắp đã nở vào nồi caramel, trộn nhanh tay để bắp được áo lớp caramel mịn màng trước khi đường đông lại. Khi mọi thứ đã hòa quyện, mình tắt bếp, để bắp rang bơ caramel nguội bớt rồi thưởng thức cùng chăn ấm và bộ phim yêu thích.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hoài An Nhỏ
Ưu tiên các nội dung thực tế về ẩm thực địa phương, rảnh thì lại chuyển qua mẹo mua sắm. Quan trọng nhất vẫn là cảm giác dễ đồng cảm.